Uma ruela estreita e antiquíssima próxima da iluminada Piazza di Santa Maria Novella,, e do Museu di Santa Maria Novella abriga a Officina Profumo - Farmaceutica di Santa Maria Novella considerada a mais antiga perfumaria europeia ainda em atividade.
Entrada modesta revela interior imponente transportando ao ambiente que existia quando abriu suas portas em 1612.
Frades Dominicanos fundaram a farmácia em 1221, ao chegar em Florença, para fazer medicamentos, poções e unguentos das plantas cultivadas nos jardins do monastério.
Em 1533, famosos pelos remédios e extratos botânicos foram contratados pelo rei da França, Henry II para criar a fragrância assinatura de sua jovem noiva Catarina de Medici.
Embora 400 anos antecedessem a abertura da exclusiva botica para o público, sua reputação havia consolidado séculos atrás.
A primeira fragrância conhecida como Acqua della Regina ou Água da Rainha, a base de bergamota, impactou a corte real francesa e consta que foi a precursora da Eau de Cologne alemã.
Alguns relatos apontam que Giovanni Paolo Feminis, perfumista, ao mudar-se para Alemanha em 1775 levou a fragrância, reformulou concentrações e produziu Eau de Cologne em homenagem à cidade alemã.
Entretanto o crédito histórico para a criação da água de colônia pertence ao italiano Johann Maria Farina que teria criado a fórmula em Cologne na Alemanha, para a perfumaria do seu irmão entre 1704 e 1709. A fórmula leve e fresca popularizou-se e foi copiada por muitos perfumistas da época. Contudo há na cidade homenagens ao perfumista e a tradicional Casa Farina, oficializando-o como verdadeiro criador da colônia. Porém a fórmula de Santa Maria Novella já era centenária...
Parte da antiga enfermaria e farmácia Santa Maria Novella está preservada em salas anexas da atual loja de Florença. Ali se encontram réplicas de vidro, instrumentos de medida, armários e frascos desenhados por Leonardo da Vinci, fiéis aos que eram utilizados no passado.
Atualmente as lojas niche, verdadeiros registros históricos, vendem muitas fragrâncias e produtos semelhantes aos originais. Exemplo disto é o tradicional vinagre chamado Aceto dei Sette Ladri, usado por ladrões de corpos, como antisséptico, durante a peste.
Santa Maria Novella continua administrada por descendentes dos antigos monges. Através dos séculos.
Em Firenze o endereço é Via della Scala, 16, 50123 Firenze FI, Itália
Imagens : Algumas imagens são creditadas à Fabio Casati , Mildred Leon e Ann Wright
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